A brusqueta é uma entrada deliciosa para qualquer ocasião. Nessa receita você vai rechear ela com tomate, azeite, alho, manjericão e uns temperinhos. Mas se quiser variar no recheio, use os ingredientes que mais gostar e inove nas combinações.
Ingredientes
- 1 baguete pequena
- 1 dente de alho
- 2 tomates italianos grandes e bem maduros
- 2 ramos de manjericão
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes da brusqueta;
- Corte a baguete em fatias de 1 cm;
- Descasque o dente de alho e esfregue-o nas fatias de pão.
- Coloque as fatias em uma assadeira, regue elas com um fio de azeite e leve-as ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até que fiquem crocantes e levemente douradas. Reserve;
- Lave os tomates, corte-os ao meio e retire as sementes;
- Corte os tomates em cubos, cerca de 0,5 cm;
- Em uma tigela, coloque os tomates em cubos, as folhas de manjericão, um generoso fio de azeite, o sal e a pimenta. Misture delicadamente;
- Coloque uma porção desse tomate temperado por cima de cada fatia das torradas, regue com mais um fio de azeite e sirva. Bom apetite!
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