Gostosura

Receita de farofa vegana de legumes

Uma super dica de comida saudável.

Na Mira

farofa vegana de legumes.
farofa vegana de legumes. (Foto: Divulgação)

Uma receita deliciosa feita com bebida vegetal de aveia, shimeji, abobrinha, azeitona, farinha de milho e cheiro-verde. 

20 min
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 abobrinha cortada em tirinhas
  • 1 xícara (chá) de shimeji picado
  • meia xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
  • 2 colheres (sopa) de Bebida Vegetal de Aveia
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
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Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo de coco e doure a cebola e o alho.
  2. Adicione a abobrinha para refogar juntamente com o shimeji, até que todo o líquido seque. Adicione as azeitonas, a farinha, tempere com o sal e a pimenta, mexa bem para incorporar a farinha.
  3. Abra um buraco no centro, adicione a Bebida Vegetal de Aveia e mexa rapidamente, desligue o fogo, finalize com o cheiro-verde e sirva.

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