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Ingredientes
- 1 kg de aipim
- 1 garrafinha de leite de coco
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 coco ralado (fresco ou pacote de 100 g)
Modo de Preparo
- Descasque e pique o aipim, coloque no liquidificador e acrescente os leites.
- Bata até que fique um creme.
- Acrescente as gemas sem a pele e as claras, continue batendo.
- Coloque o açúcar, a margarina e o sal.
- Despeje o creme em uma tigela e adicione o coco ralado (não bate mais no liquidificador).
- Despeje o creme em uma assadeira untada e polvilhada.
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
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