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Ingredientes
- 250 g de abóbora (cozida, escorrida e amassada, purê de abóbora)
- 1 de ovo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 120 ml de óleo
- 120 ml de leite 850 g de farinha de trigo (sem fermento)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 2 unidades de gema (para pincelar)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o purê de abóbora, o ovo, o óleo, o leite e a manteiga e bata tudo por cerca de 1 minuto
- Despeje essa mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento, misture tudo e vá trabalhando a massa com as mãos
- Transfira a massa para uma superfície lisa e comece a sovar por 10 minutos ou até que fique bem lisa e homogênea
- Volte a massa para a tigela e cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora e em seguida modele as bolinhas;
- Acomode essas bolinhas numa forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, cubra com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos
- Coloque o barbante em torno das bolinhas fazendo o formato de abóboras
- Em seguida pincele cuidadosamente cada pãozinho com gema de ovo
- Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 25 minutos ou até dourar
- Retire o barbante com uma tesoura. Aproveite e sirva-se
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