Modo de Preparo

1. No dia anterior de assar, tempere as sobrecoxas misturando-as a todos os ingredientes (use o alho triturado ou picado miúdo)
2. Reserve em um pote bem tampado e conserve na geladeira.
3. Para assar coloque as sobrecoxas numa assadeira com a pele voltada para baixo, coloque todo o tempero por cima e cubra com papel alumínio.
4. Leve ao forno a 180° C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos
5. Veja se já estão cozidas (não coradas).
6. Retire o papel-alumínio, vire a parte da pele para cima e leve de volta ao forno para corar.
7. Para corar aumente a temperatura do forno para 200° C.
8. Estarão prontas quando estiverem bem coradas.