Almoço rápido

Receita simples de arroz com legumes e ovo para preparar em pouco tempo

Está procurando uma receita simples e saborosa? O Na Mira indica esta receita de arroz com legumes e ovo.

Na Mira

Atualizada em 26/04/2022 às 11h31
Arroz com legumes e ovo.
Arroz com legumes e ovo. (Reprodução/ Internet)
45 min
8

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz cru (lavado e escorrido)
  • 1 colher de sopa de óleo (ou azeite de oliva)
  • 3 colheres de sopa de bacon picadinho
  • 2 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • ½ xícara de presunto picadinho
  • 2 cubos de caldo de carne (ou galinha)
  • 4 xícaras de água fervente
  • 2 unidades de ovo mexido
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 3 colheres de sopa de cebolinha picada

Modo de Preparo

  1. Comece por aquecer o óleo (ou azeite) em fogo médio. Junte o bacon e cozinhe até dourar. Adicione a cebola e o alho e deixe refogar.
  2. Em seguida, junte o arroz e o presunto e deixe fritar por 3 minutos. Adicione o caldo de carne, previamente dissolvido na água fervente, com o ovo mexido e os legumes. Cozinhe em fogo baixo até o caldo evaporar.
  3. Junte a cebolinha picada, misture tudo e o arroz de legumes e ovo está pronto a comer! Se quiser acompanhar o arroz com uma proteína, recomendo essa receita de carne de porco assada.

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