Ingredientes
1 e meia xícara (chá) de fubá tipo flocão
150 ml de água
1 colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de leite Integral
5 colheres (sopa) de leite condensado
5 colheres (sopa) de coco fresco ralado
Modo de preparo
Em um recipiente, hidrate o fubá com a água e o sal. Reserve por 10 minutos.
Em seguida coloque o fubá hidratado na tampa de uma panela pequena, cubra com um pano de prato limpo, torcendo bem a ponta para que não abra durante o cozimento, e vire-o em uma panela com água no fundo. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar no vapor por cerca de 15 minutos. Depois de cozido, desenforme o cuscuz com cuidado sobre um prato.
Despeje o leite sobre o cuscuz ainda quente para que ele penetre na massa. Decore com o leite condensado por cima e finalize polvilhando o coco ralado. Sirva.
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