Farofa de ovo com banana fácil

Ingredientes:

• 3 bananas nanicas
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de pimentão picado
• 1 tomate picado
• 2 colheres de catchup
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 colheres de margarina
• 1 colher de cheiro verde picado

Modo de preparo:

Corte as bananas em rodelas, reserve. Coloque na panela as duas colheres de margarina e doure a cebola e o alho. Depois de dourado coloque o pimentão e o tomate. Dê uma mexida, coloque o sal e a pimenta, quebre os ovos e dê uma mexida para ficar uns pedaços de ovos. Coloque o catchup e mexa devagar. Coloque a banana e a farinha de mandioca, desligue o fogo e dê uma mexida devagar para não amassar a banana. Finalize com cheiro verde e sirva.

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