Ingredientes
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- Sal a gosto
- Suco de 1 laranja grande
- 100 ml de molho shoyu
- 300 g de bacon cortado em cubinhos
- 1 calabresa cortada em cubinhos
- 1 dente de alho
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 col.sopa de oleo
- 300grs.de farinha de mandioca
Abra a carne, como se ela fosse para um rocambole, faça tipo um tapete da carne. Depois, coloque em uma travessa e tempere com o sal, laranja, molho shoyu, alho e a cebola e deixe marinar por meia hora. Enquanto isso, faça a farofa. Em seguida, coloque em uma panela o óleo, a manteiga, a cebola, o alho, o bacon, quando estiverem fritos coloque a farinha de mandioca. Recheie a carne com essa farofa e passe barbante em toda a carne. Leve para assar no forno com o molho da marinada e coberto com papel alumínio por 40 minutos. Retire o papel e deixe por mais 20 minutos. Retire o barbante e está pronto para servir.
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