Ingredientes
- 1 couve-flor em buquês
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 2 dentes de alho fatiados
- 1 cebola picada
- 3 tomates sem sementes em cubos
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- 1/2 xícara (chá) de tomates-cerejas fatiados
Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por 4 minutos ou até ficar no ponto. Depois, escorra e reserve. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira larga, em fogo médio, e doure o alho. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione tomate, sal, pimenta e orégano. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o tomate desmanchar. Misture a couve-flor, tampe e cozinhe por 3 minutos. Espalhe o queijo, o tomate-cereja e o manjericão. Tampe e cozinhe por mais 2 minutos ou até o queijo derreter.
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