Ingredientes:
- 1 kg de camarão fresco
- 2 vidros 200 ml de leite de coco
- 5 batatas inglesa grandes
- 1 caixa de creme de leite
- 12 ovos de codorna
- 2 colheres(sopa) de farinha branca (mandioca)
- extrato de tomate
- cebola branca
- cheiro-verde
- pimenta de cheiro
- tomate
- pimentão
- colorau
- sal
- 2 limões grandes
- caçarola rasa e grande
- colher de silicone ou madeira
Retire a cabeça, o rabo, a casquinha e as barbatanas do camarão, lave bem, ponha sal a gosto, o suco dos limões e reserve. Ponha as batatas e os ovos para cozinhar, após reserve-os, Corte o tomate, pimentão, pimenta de cheiro, cebola, em pedaços pequenos e junte ao camarão, ponha um fio de azeite ou óleo de sua preferência na caçarola para aquecer um pouco e após, coloque o camarão, deixe cozinhar por uns 10 minutos até soltar o molho. Junte o leite de coco, o creme de leite, e dissolva as duas colheres de farinha em um pouco de agua e coloque no camarão. Mexa bem, até o molho encorpar, Ponha os ovos descascados inteiros e as batatas sem as cascas e cortadas em tamanho médio, Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
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