Ingredientes
1 kg de carne de peito bovino ou acém
2 tomate picado
2 cebola picada
1 pimentão picado
1 colher de sopa rasa de tempero completo moído
1 colher de sopa de colorau
1 limão cortado ao meio
1/2 copo americano de vinagre
6 dentes de alho amassado
6 maxixes cortados ao meio
2 batatas descascadas e cortadas em pedaços
2 cenoura pequena descascados e cortado em rodelas
1 litro de água
Sal a gosto
Modo de preparo
Comece cortando a carne em cubos, em seguida lave a carne. Depois adicione água com uma banda de limão e um pouco do vinagre e lave novamente, jogue fora. Com a carne lavada adicione a outra banda do limão e o restante do vinagre, adicione o colorau, o alho, o tempero seco, tomate, cebola e o pimentão e o sal a gosto misture tudo e deixe descansar uns 10 minutos pra pegar tempero. Depois, em uma panela de pressão aquecida adicione a carne toda temperada e deixe pegar tempero por cerca de 10 minutos, de vez em quando mexa. Em uma outra panela coloque a batata, a cenoura e o maxixe, tudo cortado e lavado. Coloque água até cobrir os legumes com um pouco de sal a gosto, quando tudo amolecer desligue o fogo e deixe reservado.
Desligue o fogo da carne ,tire a pressão, com a carne mole adicione os legumes cozidos com a sua própria água que ficou, misture tudo e deixe cozinhar por 15 minutos e desligue o fogo.
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