Ingredientes:
- 4 filés finos de peito de frango (400 g)
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de farinha de trigo (55 g)
- 1 ovo batido
- meia xícara (chá) de farinha de rosca (70 g)
- 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Em uma tigela, coloque os filés de frango, e o sal, e misture. Depois cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto, na geladeira, por 20 minutos. Passe os filés pela farinha de trigo, pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca, previamente misturada ao queijo ralado. Em seguida, frite em imersão, no óleo não muito quente, por cerca de sete minutos, ou até que estejam dourados. Retire do fogo, escorra e sirva em seguida.
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