Ingredientes:
- 1/2 kg de Carne de sol
- 1 kg de arroz tipo 1
- toucinho de porco a escolha
- 1 Calabresa
- 1/2 copo americano de Óleo
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Coloral
- 1 maço de cheiro verde
- Sal á gosto
Coloque em uma panela média o óleo, a carne de sol cortada e temperada a seu gosto, o toucinho e a calabresa e frete-as até ficar bem sequinhas. Em seguida retire o óleo que derreteu do toucinho da panela e na mesma continue o processo. Acrescente a cebola, o alho, o coloral e mexa bem até os ingredientes dissolverem bem. Acrescente o arroz lavado e mexa bem misturando todos os ingredientes, acrescente água fervente e o sal, tampe a panela e deixe cozinhar.
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