Pé de galinha na panela de pressão

Ingredientes

• ½ kg de pé de frango
• Pimenta do reino, colorau e sal a gosto
• 1 pimentão
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Óleo
• Extrato de tomate a gosto
• 1 suco de limão
• Batata e cenoura picada a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Comece lavando os pés de galinha em água corrente. Depois jogue água fervente por cima, mexa e deixe escorrer. Em seguida, tempere usando o suco do limão e o sal e reserve.

Em uma panela de pressão, despeje o óleo e, conforme ele esquenta, acrescente a cebola e o alho. Mexa e deixe fritar um pouco. Coloque os pés de galinha. Depois, coloque os temperos secos e mexa bem. Adicione o tomate, o pimentão, cheiro verde e o extrato de tomate. Misture tudo e deixe refogar.

Depois, acrescente a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 20minutos. Coloque as cenouras e as batatas na panela e feche para pegar pressão por cerca de 15 minutos. Verifique se as batatas cozinharam e desligue o fogo> Por fim, coloque mais cebolinha por cima.

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