Ingredientes
200g de feijão
500ml de água
3 folhas de louro
3 colheres (sopa) de bacon picado
3 colheres (sopa) de cebola picada
3 dentes de alho amassado
Sal, pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Deixe o feijão coberto de água em uma tigela de um dia para o outro. Depois, retire a água e transfira o feijão para a panela de pressão. Adicione os 500ml de água, as folhas de louro, tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Após pegar pressão, abaixe o fogo e conte 30 minutos. Depois desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha. Em seguida, verifique se o feijão está macio, se ele ainda estiver duro, deixe cozinhar mais uns 10 minutos ou até ficar macio. Em uma panela, refogue o bacon na cebola, até que a cebola fique transparente. Adicione o alho e refogue mais um pouco; Coloque o feijão, junto com o caldo, para a panela que está com esse refogado. Agora é só servir.
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