Ingredientes
2 dentes de alho
1 cebola média picada
2 tomates
2 batatas
1 limão
6 colheres de azeite
Pimenta-do-reino, sal,colorau a gosto
1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
Modo de preparo
Corte e retirar a pele da coxa e sobrecoxa do frango. Em seguida, em um recipiente coloque o frango e tempere com o limão, os dentes de alho, sal, colorau, o azeite e pimenta-do-reino.
Na panela de pressão coloque um pouco de azeite, as batatas descascadas e em rodelas, os tomates picados, a cebola picada, sal e a pimenta.
Refogar por uns minutos e acrescente o frango temperado, mexa e tampe. Deixe por aproximadamente 40 minutos, depois destampe e deixe mais um pouco no fogo até secar a água que vai soltar.
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