Ingredientes
• 1 ½ xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 copo de leite
Recheio
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 2 tomates
• ½ kg de camarão
• 1 lata de ervilha
• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta à gosto
• Gema para pincelar
Modo de Preparo
1. Misture o amido de milho, a farinha, o sal e o fermento em pó
2. Passe pela peneira e misture o óleo
3. Mexa com as mãos
4. Coloque um pouco de leite se achar necessário
5. Trabalhe a massa, em uma superfície lisa, até todos os ingredientes se agregarem
6. Coloque em assadeira redonda de fundo falso
7. Recheie
8. Abra o restante da massa com um rolo, em um plástico
9. Com essa massa, cubra a torta
10. Pincele com a gema de ovo
11. Leve ao forno pré - aquecido a 200° por aproximadamente 30 minutos
Recheio
1. Refogue a cebola
2. Adicione os tomates sem sementes, as ervilhas, as pimentas, as azeitonas, o requeijão cremoso e o camarão, limpo e aferventado
3. Mexa
4. Adicione o sal, a salsinha, a cebolinha e a farinha
5. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos
6. Reserve
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