Ingredientes:
12 espigas grandes de milho verde
3 l de leite
Açúcar o suficiente
Canela a gosto
1 pitada de sal
Modo de preparo:
1. Retire o milho das espigas.
2. Coloque uma xícara do milho no liquidificador com 1 1/2 xícara de leite.
3. Bata até ficar bem fininho.
4. Coe em um coador fino até passar todo o caldo.
5. Repita até bater todo o milho e coar.
6. Leve ao fogo, mexendo e colocando o açúcar aos poucos, até ficar saboroso.
7. Coloque 1 pitada de sal e continue mexendo, até ficar bem cozido.
8. Coloque em refratário e polvilhe canela.
9. Espere esfriar e leve para gelar.
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