A polenta é um prato tradicional da culinária italiana, feito à base de fubá (farinha de milho) cozido em água ou caldo, resultando em uma consistência cremosa ou firme. Pode ser servida com molho de carne, queijos ou frita, sendo rica em carboidratos e energia.
Ingredientes
- 6 xícaras de chá de água
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 xícaras de chá de fubá mimoso
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Ferva a água com o sal.
- Aos poucos, adicione o fubá, mexendo constantemente para não empelotar.
- Cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
- Fora do fogo, incorpore a manteiga e despeje em refratário.
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