O Queijo manteiga, popularmente conhecido como requeijão do sertão, é uma iguaria clássica que conquista pelo sabor marcante e pela textura irresistível. Esta receita é uma excelente opção para quem deseja preparar em casa um acompanhamento especial para o café da manhã ou para aquele lanche da tarde acompanhado de pães quentinhos.
Muito fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, o preparo resulta em um queijo cremoso e muito saboroso, que certamente vai agradar toda a família e seus convidados.
Ingredientes
- 500 ml de leite
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 6 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes.
- Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
- Quando a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
- Transfira o preparo para um recipiente e deixe esfriar.
- Leve à geladeira por 3 horas.
- Desenforme e sirva em seguida.
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