O bolo de banana com leite de coco é uma daquelas receitas clássicas que unem simplicidade e um sabor irresistível. Com uma textura extremamente macia e o aroma marcante da fruta combinado com a suavidade do leite de coco, este prato é a escolha ideal para receber amigos ou desfrutar de um momento de descanso no seu café da tarde.
Muito fácil de preparar, essa opção agrada a todos os paladares e traz um toque tropical que faz toda a diferença na hora de servir.
Ingredientes
- 3 bananas nanicas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture as bananas amassadas com os ovos, o óleo e o leite de coco até obter uma massa homogênea.
- Adicione o açúcar e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar totalmente à massa.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
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