O Chancliche caseiro é uma das especialidades mais apreciadas da culinária árabe. Este queijo artesanal, caracterizado pela sua textura marcante e pelo sabor intenso das especiarias, é uma excelente opção para compor tábuas de frios ou ser servido com pão sírio em uma ocasião especial.
Muito versátil, essa iguaria combina perfeitamente com azeite de oliva e tomate picado, trazendo um toque da culinária do Oriente Médio diretamente para a sua mesa.
Ingredientes
- 500g de queijo minas frescal
- 2 colheres de sopa de zaatar
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 1 colher de sopa de pimenta síria
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Amasse o queijo minas frescal com um garfo até obter uma pasta homogênea.
- Adicione o sal, o zaatar, a páprica e a pimenta síria ao queijo.
- Misture muito bem todos os ingredientes até que as especiarias estejam bem incorporadas.
- Modele a mistura em pequenas bolas do tamanho que desejar.
- Deixe as bolas de queijo secarem em local fresco e arejado por cerca de 24 horas antes de servir.
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