SÃO LUÍS - O leite queimado é uma daquelas receitas que trazem memórias de infância e aconchego. Com um preparo extremamente simples, essa bebida ganha um sabor característico graças ao caramelo feito a partir do açúcar, que se funde perfeitamente ao leite quente.
É a opção ideal para servir em dias mais frescos, sendo uma alternativa reconfortante e muito saborosa para o lanche da tarde ou para acompanhar um café da manhã especial. Confira o passo a passo abaixo para garantir o ponto perfeito do caramelo e desfrutar dessa delícia.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1 litro de leite
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Quando o açúcar estiver totalmente caramelizado, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para dissolver o caramelo.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido no leite e a mistura esteja homogênea.
- Sirva ainda quente.
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