SÃO LUÍS - O caldo de chuchu é a escolha ideal para quem busca uma refeição leve, prática e cheia de sabor. Perfeito para servir como entrada ou um jantar reconfortante, este prato destaca a versatilidade do chuchu, transformando-o em uma base cremosa que agrada a toda a família. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa, esta receita garante um resultado surpreendente e nutritivo.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 chuchus descascados e picados
- 1 batata descascada e picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água o suficiente para cobrir os vegetais
- Cebolinha picada a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o chuchu e a batata picados e misture bem.
- Cubra os vegetais com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que fiquem bem macios.
- Após o cozimento, retire do fogo e transfira tudo para um liquidificador (ou use um mixer na própria panela).
- Bata até obter um creme homogêneo.
- Volte o caldo para a panela, ajuste o sal se necessário e aqueça por mais alguns minutos.
- Sirva quente, finalizando com cebolinha picada por cima.
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