A Salada Crocante é uma excelente pedida para quem busca um acompanhamento prático, saudável e repleto de texturas. Com uma combinação de vegetais frescos e o toque especial do amendoim, este prato traz um frescor irresistível para o dia a dia, sendo ideal para servir em almoços de família ou eventos especiais.
Ingredientes
- 1/2 repolho roxo pequeno fatiado
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara de amendoim torrado sem sal
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mel
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o repolho roxo fatiado e a cenoura ralada.
- Em um recipiente pequeno, prepare o molho batendo bem o azeite, o vinagre de maçã, o mel, o sal e a pimenta-do-reino.
- Despeje o molho sobre a mistura de repolho e cenoura e misture bem.
- Adicione o amendoim torrado por cima na hora de servir para manter a crocância.
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