O doce em calda de carambola com laranja é uma opção simples, charmosa e cheia de sabor para transformar frutas frescas em uma sobremesa especial. Com uma calda brilhante e aroma cítrico marcante, ele harmoniza perfeitamente com pães, bolos ou tábuas de queijos.
Ingredientes
- 3 carambolas pequenas
- 1 xícara de chá (rasa) de açúcar demerara (190 gramas)
- 1 canela em pau
- 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
- 1 laranja (suco)
Modo de Preparo
- Separe e organize os ingredientes. Lave bem as carambolas, retire as extremidades e as partes escurecidas e corte-as em fatias finas. Extraia o suco da laranja.
- Transfira as fatias de carambola para uma panela e adicione o açúcar demerara, a canela em pau, a água e o suco de laranja.
- Misture delicadamente e leve ao fogo médio por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a fruta ficar macia e formar uma calda levemente espessa.
- Desligue o fogo e deixe o doce amornar por 5 minutos.
- Transfira para um recipiente de vidro esterilizado, tampe e leve à geladeira até esfriar completamente antes de servir.
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