Biscoito de cerveja incrivelmente crocante

Modo de Preparo

1. Separe e organize todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados no preparo;
2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga gelada e o açúcar refinado;
3. Agregue rapidamente os ingredientes com as pontas dos dedos, desfazendo a manteiga até obter uma farofa úmida, evitando aquecer excessivamente a mistura;
4. Acrescente a cerveja aos poucos e misture até formar uma massa homogênea e maleável;
5. Feito isso, envolva a massa com um plástico e leve ao freezer por 15 minutos ou à geladeira por 30 minutos. Ao final desse tempo, preaqueça o seu forno a 160 ºC;
6. Retire pequenas porções da massa e abra cada uma sobre a bancada, formando tiras de aproximadamente 5mm de espessura e 25 cm de comprimento;
7. Agora, junte as pontas e torça a massa, formando as rosquinhas. Também, junte mais uma vez as extremidades e aperte bem para não abrirem;
8. Passe cada biscoito no açúcar cristal ou demerara e acomode em uma forma com papel manteiga, sem untar;
9. Leve ao forno preaquecido a 160 ºC por cerca de 40 minutos, ou até os biscoitos ficarem levemente dourados na parte de baixo;
10. Por fim, transfira para uma grade ou prato e deixe seus biscoitos descansarem e esfriarem rapidamente antes de servir;
11. E estão prontos, sirva em seguida acompanhados de um cafezinho, e aproveite!