Os molhos são extras maravilhosos que conseguem transformar qualquer prato simples em uma refeição com toque de chef. O clássico molho tártaro simples é leve, fresco e combina perfeitamente com peixes fritos, carnes grelhadas e saladas variadas, trazendo uma cremosidade irresistível para a sua mesa.
Ingredientes
- 1 xícara de maionese
- 1 xícara de pickles ou pepinos picados
- 2 colheres de sopa de cebola picada (opcional)
- 1 colher de sopa de cebolinha ou endro (dill) picado
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de suco de limão ou vinagre
- 1 colher de chá de açúcar refinado (opcional)
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Pique finamente os pickles ou pepinos em conserva, garantindo que fiquem bem pequenos para uma textura suave.
- Pique também a cebola finamente para ajudar a criar um molho mais homogêneo e equilibrado.
- Em uma tigela, coloque a maionese e acrescente os picles, a cebola, a cebolinha, a mostarda e o suco de limão.
- Misture tudo muito bem e acerte o sabor adicionando o açúcar, caso sinta que está muito ácido, e a pimenta do reino a gosto.
- Reserve o molho tártaro na geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
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