O yakisoba tradicional de carne e legumes é uma opção versátil e muito saborosa para quem busca uma refeição completa, que combina proteína, vegetais e carboidratos em um único preparo. Com raízes na culinária oriental, este prato conquistou o paladar brasileiro pela facilidade de execução e pela possibilidade de incluir os ingredientes que você mais gosta.
Ideal para um jantar rápido durante a semana ou uma ocasião especial, o yakisoba garante texturas crocantes e um sabor marcante graças ao molho shoyu. Siga nosso passo a passo e descubra como trazer essa delícia para a sua mesa de forma descomplicada.
Ingredientes
- 300 g de espaguete
- 1 cebola grande cortada em pedaços médios
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 maço pequeno de brócolis
- 1/2 maço pequeno de couve-flor
- 10 colheres (sopa) de molho shoyu
- 400 g de carne cortada em tiras
- 100 g de cogumelo champignon
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 250 ml de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 50 ml de água
- Acelga a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em ponto al dente e reserve.
- Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a carne e refogue bem.
- Adicione o molho shoyu e cozinhe por 3 minutos em fogo médio.
- Acrescente mais água, aguarde levantar fervura e adicione o amido de milho.
- Mexa até engrossar, abaixe o fogo e adicione o champignon, a couve-flor, o brócolis e a cenoura.
- Cozinhe por 8 minutos e acrescente, por último, a acelga e o macarrão.
- Misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais 1 minuto.
- Está pronto para servir!
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