A cheesecake de abacate é uma versão surpreendente e refrescante da clássica sobremesa, combinando a cremosidade do fruto com o toque cítrico do limão. É a escolha perfeita para quem busca um doce diferente, nutritivo e irresistível para servir após o almoço ou jantar.
Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito de maisena
- 1 xícara de margarina derretida (240 ml)
- 2 potes de cream cheese (250 g cada)
- 1 lata de leite (300 ml)
- 1 abacate
- 2 limões (suco)
- 1 envelope de gelatina incolor
Modo de Preparo
- Triture os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a margarina derretida e forre o fundo de uma forma.
- Corte o abacate, retire o caroço e coloque a polpa em uma vasilha.
- Na batedeira, misture o abacate, o cream cheese, o suco dos limões e o leite. Bata até obter um creme homogêneo.
- Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao creme, misturando bem.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma.
- Leve à geladeira por 2 a 3 horas até firmar.
- Decore com raspas de limão antes de servir.
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