O doce de goiaba em calda é uma daquelas receitas afetivas que trazem o gostinho da infância para a mesa. Com uma textura aveludada e um aroma inconfundível de especiarias como canela e cravo, este doce é o acompanhamento ideal para um bom queijo branco ou para ser apreciado puro após as refeições.
Siga o passo a passo abaixo para garantir que suas goiabas fiquem macias, brilhantes e com a calda no ponto perfeito. É uma excelente forma de aproveitar a fruta na temporada e garantir uma sobremesa prática para ter sempre à disposição na geladeira ou em compotas.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 500 g de goiabas vermelhas sem casca e sementes em metades
Modo de Preparo
- Faça uma calda em ponto de fio fraco utilizando a água, o açúcar, os cravos e a canela.
- Ao desligar o fogo, adicione o suco de limão à calda e misture bem.
- Mergulhe as metades de goiaba na calda ainda quente e deixe esfriar.
- Conserve na geladeira ou distribua em potes de vidro esterilizados com tampa, garantindo que não fique ar dentro.
- Para maior durabilidade em temperatura ambiente, ferva os potes em água (até a metade da altura) por 20 minutos.
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