O Bolo Toalha Felpuda é um verdadeiro clássico das festas e celebrações brasileiras. Conhecido por sua textura extremamente úmida e pelo toque especial do coco ralado, ele é uma sobremesa que conquista pela simplicidade e pelo sabor inesquecível. Perfeito para servir bem geladinho em um lanche da tarde ou após as refeições, este bolo é garantia de sucesso entre amigos e familiares.
Siga o passo a passo abaixo para preparar essa delícia que, depois de banhada com leite condensado e coberta com coco, fica com uma textura que derrete na boca.
Ingredientes
- 150 g de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 pacote de coco ralado (100 g) para a cobertura
- 1/2 xícara (chá) de leite para hidratar o coco
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
- Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco.
- Misture delicadamente as claras batidas em neve à massa.
- Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, misture o coco ralado com a 1/2 xícara de leite para hidratar.
- Retire o bolo do forno, faça furos com um garfo e, ainda quente na própria forma, cubra com o leite condensado e o coco ralado umedecido.
- Leve à geladeira para gelar bem antes de servir.
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