Procurando uma opção de sobremesa leve e saborosa? O pavê fit de limão é a escolha perfeita para quem quer saborear um doce delicioso sem sair da dieta. Com uma textura cremosa e um toque cítrico inconfundível, esta receita une o iogurte grego e o frescor do limão em uma montagem prática que vai conquistar a todos.
Ingredientes
- 400 g de iogurte grego natural, que pode ser desnatado
- 120 ml de suco de limão fresco
- Raspas de 1 limão
- 4 colheres de sopa de adoçante ou 2 a 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 sachê de gelatina sem sabor (10 g) ou 6 folhas
- 150 g de biscoitos integrais sem açúcar, tipo Maria
- 50 ml de leite desnatado ou bebida vegetal
- Fatias finas de limão para decorar, opcional
Modo de Preparo
- Dissolva a gelatina em 3 colheres de sopa de água fria e deixe hidratar por 5 minutos. Depois, aqueça por 10 segundos no micro-ondas até derreter.
- Em uma tigela, misture o iogurte grego com o suco e as raspas de limão. Acrescente o adoçante e mexa bem.
- Adicione a gelatina dissolvida ao creme e misture rapidamente para evitar a formação de grumos.
- Mergulhe os biscoitos no leite por apenas 1 ou 2 segundos, sem deixá-los amolecer demais.
- Forre o fundo de uma forma redonda ou retangular com os biscoitos. Cubra com uma camada do creme e repita até os ingredientes acabarem, terminando com o creme.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora e 45 minutos, ou até firmar.
- Desenforme e decore com fatias de limão ou raspas extras.
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