Transformar aquela sobra de polenta em um petisco incrivelmente crocante por fora e macio por dentro ficou ainda mais fácil com esta receita de polenta assada na air fryer. Uma opção prática, rápida e perfeita para acompanhar as refeições ou servir como aperitivo.
Ingredientes
- 2 xícaras de polenta fria (as sobras da polenta)
- azeite ou óleo
Modo de Preparo
- Com uma colher, quebre a polenta em pedaços. Vá tirando a polenta endurecida do recipiente às colheradas mesmo; quanto mais rústico o corte, melhor, assim os pedaços ficam com pontinhas, que vão deixar a polenta ainda mais crocante.
- Preaqueça a air fryer a 200 graus Célsius e programe para assar por 30 minutos. A polenta vai ser assada em duas levas de 15 minutos.
- Com um pincel, espalhe azeite (ou óleo) sobre os pedaços de polenta. Abra a gaveta e espalhe azeite também no cesto da air fryer.
- Coloque metade dos pedaços de polenta, um ao lado do outro, deixando espaço entre cada um. Assim, o ar circula melhor e eles ficam mais crocantes. Deixe assar por 15 minutos. Não precisa virar na metade do tempo.
- Com uma pinça, transfira a polenta dourada para um prato e repita o processo com o restante. Sirva a seguir.
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