Esta receita de chocolate quente cremoso com borda de marshmallow caseiro é perfeita para transformar um momento simples em algo especial e aconchegante. Combinando a cremosidade do chocolate com um marshmallow tostado irresistível, a bebida é ideal para os dias mais frios ou para surpreender a família e os amigos.
Ingredientes
- 180 g de açúcar de confeiteiro
- 3 claras de ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 100 g de chocolate ao leite
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- 400 ml de leite
- chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o açúcar, as claras de ovos e a baunilha em uma tigela que possa ir ao fogo e misture tudo.
- Leve para o banho-maria sempre mexendo até o açúcar dissolver completamente e ficar bem quente, mas sem cozinhar demais por causa das claras.
- Passe a mistura para a batedeira e bata até formar um marshmallow firme, aerado e brilhante.
- Coloque o marshmallow caseiro em um saco de confeitar e use-o para cobrir toda a borda do copo ou xícara.
- Se tiver um maçarico, use-o com cuidado para tostar a borda de marshmallow. Se não tiver, pode esquentar uma colher e passar por cima delicadamente. Reserve.
- Coloque o chocolate picado grosseiramente e o creme de leite em uma panela.
- Leve ao fogo médio enquanto mistura até o chocolate derreter bem.
- Acrescente o leite aos poucos enquanto mexe para incorporar.
- Deixe ferver até engrossar no ponto de sua preferência.
- Em seguida, despeje o chocolate quente no copo com a borda de marshmallow tostado.
- Finalize com granulado, se desejar, e sirva ainda quente.
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