O pão de abobrinha fácil é macio, leve e cheio de sabor. Com um preparo simples que mistura praticidade e ingredientes acessíveis, ele é ideal para enriquecer o cardápio do dia a dia, servindo perfeitamente como opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de abobrinha italiana ralada (ralada mais grossinha)
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 2 raminhos de tomilho fresco (opcional)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes.
- Em um recipiente, adicione a abobrinha, a farinha de trigo, o fermento químico, o bicarbonato de sódio, o sal, a pimenta-do-reino, o tomilho e misture bem. Reserve.
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o queijo parmesão ralado, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador no recipiente com os ingredientes secos e a abobrinha, mexendo bem até formar uma massa bem pesada.
- Transfira a massa para uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos, ou até que fique douradinho.
- Retire do forno, aguarde esfriar, desenforme e sirva.
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