SÃO LUÍS - Essa banana frita sem ovos fica dourada por fora, macia por dentro e é feita com ingredientes básicos. Ideal para acompanhar um café ou surpreender com algo diferente no lanche da tarde. Veja abaixo os ingredientes e modo de preparo dessa saborosa banana empanada frita.
Ingredientes
- 2 bananas prata ou nanica (não muito maduras)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (200 gramas)
- 1 xícara de chá de água (250 ml)
- 1 xícara de chá de farinha panko (70 gramas)
- Óleo suficiente para fritar em imersão
Modo de Preparo
- Para começar, separe todos os ingredientes e organize sua bancada. Aproveite para descascar as bananas;
- Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo e adicione a água aos poucos, mexendo com um garfo ou fouet até obter uma mistura cremosa, lisa e levemente encorpada;
- Disponha a farinha panko em outro recipiente raso. Reserve;
- Passe as bananas na mistura líquida até ficarem completamente envolvidas. Logo em seguida, empane as bananas na farinha panko, pressionando levemente para fixar bem;
- Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela média. Frite as bananas aos poucos, virando para dourar de todos os lados;
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo;
- Sirva ainda quente, aproveitando a crocância da casquinha com o interior macio da banana!
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