SÃO LUÍS - Esse purê de batata-doce é daquelas receitas que confortam e agradam toda a família. Cremoso, delicado e com o docinho natural da batata, ele combina com refeições do dia a dia e também faz sucesso com as crianças. Um preparo simples, econômico e cheio de carinho. Veja abaixo o passo a passo para preparar esse saboroso purê de batata-doce com creme de leite.
Ingredientes
- 2 batatas-doces médias (600 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga (20 gramas)
- 4 colheres de sopa de creme de leite (80 gramas)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes, organize a bancada, lave bem as batatas-doces e descasque se preferir, mantendo-as inteiras para o cozimento;
- Cozinhe as batatas-doces no vapor até ficarem bem macias, espetando com um garfo para conferir se desmancham facilmente;
- Transfira as batatas-doces ainda quentes para uma panela ou tigela e amasse bem até formar um purê liso;
- Acrescente a manteiga e mexa até derreter completamente e incorporar ao purê;
- Junte o creme de leite aos poucos, misturando até atingir uma textura cremosa e uniforme;
- Tempere com o sal, misture bem e ajuste se necessário;
- Leve ao fogo baixo, mexendo, até o purê desgrudar levemente do fundo da panela;
- Desligue o fogo e sirva em seguida. Aproveite essa delícia!
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