Petisco

Veja o passo a passo para fazer batata rústica com páprica

Nada melhor do que uma porção de batatas rústicas crocantes para acompanhar suas refeições ou servir como petisco

Na Mira

Para que as batatas fiquem crocantes por fora e macias por dentro, é essencial o pré-cozimento com o caldo de galinha por cerca de 10 minutos após a fervura.
Para que as batatas fiquem crocantes por fora e macias por dentro, é essencial o pré-cozimento com o caldo de galinha por cerca de 10 minutos após a fervura. (Foto: divulgação)

SÃO LUÍS - Nada melhor do que uma porção de batatas rústicas crocantes para acompanhar suas refeições ou servir como petisco! Temperadas com uma mistura irresistível de páprica doce, picante e defumada, elas ganham um sabor marcante. Crocantes por fora e macios por dentro, essas batatas são simples de preparar e perfeitas para quem ama um toque de tempero. Veja abaixo o passo a passo para fazer batata rústica com páprica.

40 min
4

Ingredientes

  • 3 batatas asterix médias
  • 1 litro de água para o cozimento das batatas
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de páprica defumada
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Modo de Preparo

  1. Separe os ingredientes para preparar a receita. Aproveite para deixar a água já esquentando numa panela;
  2. Corte as batatas ao meio e cada metade em três partes;
  3. Na panela com água esquentando, adicione o caldo de galinha e as batatas;
  4. Quando começar a ferver conte 8 minutos antes de retirá-las. Aproveite para temperar com sal e pimenta-do-reino;
  5. Enquanto as batatas cozinham, coloque o óleo para esquentar e prepare o mix de pápricas. Em um potinho com pilão adicione as pápricas doce, defumada e picante e misture, acrescentando sal e pimenta;
  6. Agora, com o óleo bem quente, frite as batatas e depois coloque-as num recipiente com papel toalha;
  7. Salpique o mix de pápricas com sal e pimenta sobre as batatas e se delicie!

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