SÃO LUÍS - Um clássico de Minas Gerais feito de forma prática e com poucos ingredientes! Essa é uma receita cremosa, perfeita para acompanhar o café da tarde com torradas, biscoitos, pães ou qualquer outra opção que desejar. Veja abaixo o passo a passo para fazer esse clássico requeijão de corte.
Ingredientes
- 200 gramas de queijo mussarela
- 200 gramas de queijo prato
- 2 caixas de creme de leite (400 gramas)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Vamos começar! Corte os queijos mussarela e prato em cubinhos pequenos e finos. Unte (com manteiga ou fio de óleo) um pote retangular de plástico (15x11 cm), que será utilizado para a receita. Organize sua bancada e separe os ingredientes;
- Em uma panela grande, adicione os queijos mussarela e prato picados (de preferência, antiaderente);
- Acrescente as duas caixas de creme de leite e misture bem, para que se espalhem por todos os pedaços de queijo;
- Leve para cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo para não grudar;
- Quando o queijo começar a derreter, conte 8 minutos misturando, até que derreta por completo, e desligue o fogo. É importante não perder o ponto, para que a mistura não fique líquida;
- Transfira a mistura para o pote untado e aguarde amornar por 20 minutos. Em seguida leve a geladeira de um dia para o outro, ou por, no mínimo, 4 horas, até ficar consistente;
- Retire da geladeira e desenforme cuidadosamente. Prontinho! Sirva com torradinhas, pesto e tomates-cereja. Bom apetite!
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