Se está procurando por um petisco leve, saboroso e diferente, não deixe de experimentar esse chips de mandioquinha. Veja abaixo os ingredientes e modo de preparo desse irresistível chips de mandioquinha.
Ingredientes
- 4 mandioquinhas pequenas (380 gramas)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Com a bancada organizada, lave e higienize bem as mandioquinhas;
- Descasque-as com uma faca ou um descascador para facilitar os processos;
- Use um mandolin para cortá-las em rodelas bem fininhas, isso é essencial para que fiquem crocantes. Se não tiver mandolin, use a faca, tentando manter a espessura uniforme para garantir uma fritura por igual;
- Pressione levemente uma folha de papel-toalha sobre elas, para retirar a umidade e evitar que o óleo espirre muito;
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite em pequenas quantidades, para não abaixar a temperatura. Mexa delicadamente com uma escumadeira, para que fritem por igual;
- Retire assim que estiverem douradas! Transfira os chips para um prato forrado com papel-toalha para absorver os excessos de óleo. Se quiser, polvilhe um pouco de sal e aproveite seus sabores!
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