Fácil de fazer

Veja o passo a passo para fazer caldo de cebola

Este prato é perfeito para comer no inverno.

Na Mira

E para deixar tudo ainda melhor, sirva acompanhado de croutons ou torradas, vai ficar divino!
E para deixar tudo ainda melhor, sirva acompanhado de croutons ou torradas, vai ficar divino! (Foto: divulgação)

O caldo de cebola é um ingrediente versátil que pode transformar qualquer prato, trazendo um sabor profundo e delicado. Preparado com cebolas caramelizadas, caldo de legumes ou carne, e temperos a gosto, ele é ideal para sopas, molhos e risotos. Sua textura aveludada e sabor suave tornam-no uma excelente base para diversas receitas. Veja abaixo o passo a passo para preparar um delicioso caldo de cebola.

 

 

 

60 min
4

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 5 cebolas
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1,5 litro de caldo de legumes
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Salsinha a gosto
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Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
  2. Inclua as cebolas picadas e o sal.
  3. Deixe refogar por cerca de 30 minutos. Elas devem ficar bem douradas.
  4. Adicione a farinha e misture.
  5. Logo em seguida, coloque o caldo de legumes e as folhas de louro.
  6. Diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
  7. Desligue e retire o louro.
  8. Bata tudo com um mixer ou no liquidificador.
  9. Volte para a panela e ligue o fogo baixo.
  10. Acerte o tempero e inclua a noz-moscada.
  11. Quando ferver, desligue e finalize com a salsinha picada.
  12. Agora é só servir. Bom apetite.

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