Veja como fazer um saboroso cuscuz de arroz no pano
Publicidade anote aí...Para cortar o cuscuz quente, molhe a faca em água fria – isso evita que a massa grude na faca e despedace o cuscuz. O sabor fica bem neutro, então, você pode servir tanto com acompanhamentos salgados quanto doces.No café da manhã o
No café da manhã ou da tarde, sirva esse cuscuz com manteiga, leite de coco ou leite condensado. No almoço ou jantar, acompanha muito bem ovos, legumes cozidos ou grelhados e carnes.Veja abaixo os ingredientes e modo de preparo dessa saborosa receita de cuscuz de arroz no pano.
Ingredientes
- 3 xícaras de flocão de arroz (390 gramas)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 e 1/2 xícara de água para hidratar ou cuscuz (360 ml)
- Água para o banho-maria
Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para fazer um delicioso cuscuz de arroz no pano;
- Em uma tigela, coloque o flocão de arroz, o sal e a água para hidratar. Misture todos os ingredientes e cubra a tigela. Deixe descansar por 10 minutos. A massa deve ficar mais molhadinha do que o preparo feito na cuscuzeira;
- Em uma panela média, coloque dois dedos de água e leve ao fogo ao para ferver;
- Enquanto a água ferve, solte a massa do cuscuz hidratado com os dedos, desfazendo os grumos maiores, para o cuscuz cozinhar uniformemente;
- Transfira o cuscuz hidratado para um prato grande (deve ser maior que a panela com água), fazendo um montinho com a massa, mas sem apertar. Faça um furo no meio da massa com uma faca;
- Molhe um pano de prato limpo com água e torça bem. Cubra o cuscuz com o pano, envolvendo o prato completamente;
- Junte as pontas e torça o pano no fundo do prato, formando uma “trouxinha”. O pano deve segurar bem o cuscuz, mas cuidado para não apertar demais. Se possível, dê um nó nas pontas;
- Coloque o prato de cabeça para baixo sobre a panela com água fervente no fogo. O nó do pano deve ficar para cima, e o cuscuz para baixo, sem encostar na água. Ele vai cozinhar só com o vapor da água, em banho-maria. Deixe por cerca de 25 minutos;
- Desligue o fogo e retire o prato de cima da panela. Remova o pano com cuidado para não se queimar. Corte os pedaços e sirva quentinho com manteiga.
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