Você pode usar os temperos de sua preferência no preparo do refogado, como chimichurri, lemon pepper, páprica picante e açafrão. Veja abaixo o passo a passo para fazer acelga refogada com alho.
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Ingredientes
- 4 folhas de acelga
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de páprica defumada (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para fazer uma deliciosa acelga refogada com alho para o seu almoço;
- Separe as folhas da acelga e lave-as em água corrente. Transfira para uma bacia grande com água e 5 gotas de cloro, deixe de molho por cerca de 15 minutos e lave em água corrente novamente;
- Em uma tábua, coloque todas as folhas da acelga e corte finamente, começando pelos talos. Quando chegar na parte das folhas verdes, enrole todas elas, como se fosse uma couve e corte em tiras fininhas;
- Depois, coloque-a em uma tigela, salpique o sal e tempere com pimenta-do-reino e páptrica defumada. Mexa para o tempero espalhar;
- Leve uma frigideira grande para o fogo médio. Descasque e pique o alho finamente e frite-o no azeite;
- Quando o alho estiver dourado, coloque a acelga temperada na panela e reduza o fogo para baixo, mexa e refogue até ela soltar a água;
- Sirva a sua acelga refogada com alho e aproveite um preparo saboroso. Bom apetite!
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