Se você gosta de um creme mais grosso, deixe mais tempo na panela cozinhando, até ficar mais consistente. Veja abaixo o passo a passo para fazer esse delicioso creme de brócolis.
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Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 brócolis pequeno cozido no vapor
- 4 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 2 colheres de sopa (rasas) de manteiga
- 2 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Sementes de girassol tostadas para finalizar
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Modo de Preparo
- Bata o brócolis e o leite no liquidificador. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite.
- Refogue o alho até dourar.
- Adicione a farinha. Misture bem até formar o roux (pastinha de farinha com manteiga).
- Despeje o brócolis com leite, mexendo sempre.
- Tempere com sal e pimenta.
- Agora é só servir. Bom apetite.
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