Fácil de fazer

Saiba como preparar uma saborosa maionese verde

Você também pode preparar essa receita no liquidificador.

Na Mira

O alho assado dá um sabor extra para a sua maionese, mas, caso não queira utilizá-lo, você pode usar os dentes de alho sem passar pelo forno.
O alho assado dá um sabor extra para a sua maionese, mas, caso não queira utilizá-lo, você pode usar os dentes de alho sem passar pelo forno. (Foto: divulgação)

Uma dica para que a sua maionese chegue no ponto mais rápido, é utilizar os ingredientes gelados. Veja abaixo o passo a passo para preparar essa saborosa maionese verde.

40 min
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Ingredientes

  • ovo
  • 500 ml de óleo neutro (girassol, milho, canola ou soja)
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 30 ml de suco de limão-siciliano
  • 40 gramas de salsinha picada grosseiramente
  • 40 gramas de cebolinha picada grosseiramente
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Modo de Preparo

  1. Reúna todos os ingredientes da maionese verde;
  2. Comece colocando os 4 dentes de alho em um ramequin com um pouco de óleo, tomilho e alecrim;
  3. Leve ao forno preaquecido a 160ºC por cerca de 30 minutos;
  4. Em um mixer, coloque os dentes de alho assados sem a casca, o óleo coado que sobrou no ramequin, o suco de limão, o sal, a pimenta, a mostarda e o ovo. Bata até misturar e triturar bem;
  5. Gradualmente, vá despejando o óleo em fio, enquanto continua batendo o mixer até ficar bem cremoso;
  6. Adicione a salsinha e a cebolinha. Bata no mixer até misturar bem e chegar no ponto da maionese;
  7. Agora é só servir. Bom apetite!

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