A base desse purê pode substituir o purê de batata de um delicioso escondidinho. Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo dessa delicioso purê de abóbora fit.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
- 1/2 cebola picada
- 1/3 de pimentão picado
- 2 dentes de alho picados
- 500 gramas de abóbora cabotiá sem casca, sem sementes e cortada em cubos
- 1 pitada de açúcar (opcional)
- Sal a gosto
- 250 ml de água fervente
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes do purê de abóbora fit;
- Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cebola e o pimentão;
- Adicione o alho e deixe refogar também;
- Acrescente a abóbora, o açúcar e misture bem;
- Coloque o sal, misture e deixe refogar mais um pouco;
- Despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até a abóbora ficar macia;
- Retire a tampa e deixe a água secar;
- Amasse a abóbora até formar um purê, finalize com a cebolinha e misture;
- Sirva com carnes ou legumes. Bom apetite!
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