Delícia

Veja como fazer pasta de ricota caseira com alho-poró

Sirva com torradinhas para uma experiência gastronômica leve e saborosa.

Na Mira

Essa receita com certeza irá agradar todos os paladares.
Essa receita com certeza irá agradar todos os paladares. (Foto: divulgação)
30 min
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Ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 3 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
  • 1/4 xícara de chá de cebolinha picada
  • Sal a gosto
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Modo de Preparo

  1. Coloque o leite numa panela e aqueça até levantar fervura. Desligue o fogo.
  2. Adicione o vinagre ou o suco de limão e mexa com a ajuda de uma colher para talhar.
  3. Transfira para um coador e separe a ricota do líquido. Coloque a ricota num bowl e reserve.
  4. Adicione 1 colher de sopa de azeite numa frigideira junto com o alho-poró. Tempere com sal.
  5. Deixe o alho-poró refogar bem até ficar dourado.
  6. Junte o alho-poró refogado com a ricota, o restante do azeite e a cebolinha picada.
  7. Ajuste o sal a gosto e sirva. Bom apetite.

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