Clássico

Saiba como fazer purê de cenoura simples

Caso queira um purê mais cremoso e liso, peneire-o após processar.

Na Mira

É importante que os vegetais sejam colocados inicialmente na água fria até serem levados a fervura para ficarem macios.
É importante que os vegetais sejam colocados inicialmente na água fria até serem levados a fervura para ficarem macios. (Foto: divulgação)
30 min
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Ingredientes

  • 2 batatas-doce médias em cubos (descascadas)
  • 3 cenouras em cubos (descascadas)
  • 2 colheres de sopa de manteiga gelada
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
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Modo de Preparo

  1. Coloque os vegetais em uma panela com água fria e leve ao fogo para cozinharem até ficarem macios.
  2. Transfira os vegetais cozidos para um processador e reserve a água do cozimento.
  3. Junte a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada no processador.
  4. Processe os ingredientes até adquirirem consistência de purê.
  5. E está pronto para servir! Bom apetite.

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